Dodoro&寶寶小天地

在台南長大的孩子最有口福了，就連簡單的肉圓小吃就有好幾家名店可以選擇，
再加上寶寶小時候家裡也曾經賣過肉圓，所以對於台南市的肉圓有了更加深入的了解，不管是蒸炊的還是油炸的，或是蒸炊完後再油炸的，這些店家都是寶寶從小就認識的了，
這些名店其實大家也都知道是哪些了，蒸炊的肉圓就屬武廟前的武廟肉圓與孔廟前的福記肉圓最為經典，兩家口味不盡相同各有各的特色與擁護者，所以先與大家分享這兩家~
其他的還有國華街的"彰化肉圓"&蝦仁肉圓&水里肉圓...台南都有很好吃的店家。
1. 武廟肉圓-台南市永福路二段225號 (一級古蹟祀典武廟旁)
 p.s 武廟肉圓的營業時間比較特別,只有下午,而且很容易就賣完了...>< (休周二)
 
2.福記肉圓-台南市府前路一段215號 (一級古蹟 台南孔廟的對面) 06:00~18:00
           分店-台南市府前路一段299號  (二級古蹟台南法院旁邊) 15:00~22:00

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虱目魚...這個從小就常在吃的魚,不曉得從何時開始居然也成了來台南必吃的餐點,
但是一般來說,好像只有台南人的早餐才會吃的如此豐盛,所以每次帶朋友去吃都會讓朋友覺得很神奇,但是我從小就跟著阿公東奔西跑吃美食了,所以對於這樣很傳統的早餐也早習慣了,阿公早餐最喜歡吃的就是虱目魚肚或是虱目魚粥,所以我現在吃魚功力也是從小就開始訓練,從一開始的無刺魚背肉晉級到後來可以獨立吃完虱目魚肚配上白飯,一家老店也這樣陪了我近二十幾年了,這是台南人對於傳統小吃的獨特情感,相信我這個年紀的人很少有人對於虱目魚如此鍾情的,到現在也是... 但是虱目魚也是一樣,各有各的支持者,我還是喜歡自己家附近的"京華虱目魚",其次還會去吃的就是阿堂鹹粥,至於阿憨鹹粥...小弟倒是沒吃過ㄝ,畢竟吃個早餐要跑去很遠的地方還是會不習慣~
所以我要推薦的這家虱目魚早餐店-京華虱目魚，他雖然不在網路上或是一般觀光客推薦的名單裡頭,但個人深深覺得他才是我心目中最好吃的台南虱目魚...
地點:台南市南區金華路一段523號
 
這才是道地的虱目魚肚+白飯 
2. 阿堂鹹粥-相信這家就比較多人知道了...^ ^ 
 
 

台南人喜歡吃"粿",粿也是台灣的傳統點心,例如鹹粿,白糖粿,芋粿,紅龜粿和碗粿....
在台灣許多城市待過,但總覺得其他城市對於這傳統的小吃好像比較少著墨,尤其是"碗粿",好像沒在別的地方吃到像台南這樣好吃的碗粿,所以外地的朋友來台南一定要試試看~
碗粿名店在台南也是各有各的擁護者,就跟肉圓一樣...
寶寶推薦的首選-台南水仙宮附近（永樂市場）的富盛號碗粿是台南市鼎鼎大名的碗粿店,祖傳四代,現在的店面依然是老舊狹小,位在民族路和國華街交口,每天都大排長龍。
 (台南市西門路二段333巷8號)
 很簡單...就只有兩種東西可以選擇:碗粿&魚羮
 
店內的桌上也有教導一般吃碗粿的方法~
富盛號的碗粿和台南其他家賣的碗粿不一樣，富盛號的碗粿偏硬。主料是在來米，老闆堅持用一年以上的在來米舊米來讓碗粿蒸得紮實且Q彈，配上他們每天現滷的獨門肉燥和後腿肉，用大蒸籠炊製而成。炊好的碗粿深色味濃，這就是台南碗粿的特色：黑黑硬硬的。
富盛號的碗粿還有另一種特別的吃法，就是將冷卻的碗粿，不用油改用小火在鍋中煎過，煎過的碗粿有另一種新口感...老一輩的人據說都是用這樣的吃法~
2. 台南小南碗粿魚羹,店址:台南市府前路二段140號
-這家碗粿是我小時候就在吃的了,不過搬到府前路後總覺得味道好像跟小時候不太一樣,雖然還是不錯吃,但還是習慣去吃富盛號了...^ ^   小南碗粿比較特別的應該是他的肉燥,還有飛碟壓力鍋蒸完後的Q度特Q。
3. 山美鄭記碗粿,店址: 台南市開山路301號
-這家碗粿跟小南是同門派的,^ ^ 是小南老闆鄭志強的弟弟開的,口味差不多,都還不錯~
4. 小西腳碗粿:老店新開
  
5. 森茂碗粿 -赤崁店(台南市民族路二段228號)
        

這篇台南小吃順口溜已經在網路上流傳很久了,以前也在Blog與大家分享過了,
只是這一次突發奇想的想與大家分享DODORO&寶寶親自品嚐過的心得與感想,
畢竟我們也是土生土長的台南人,Morgan介紹的小吃其實我們都不陌生了,趁這陣子有空補上一些圖片與個人對於這些小吃的分析~ (by 區域&種類)

-嫁為人妻後,家住台南市,呵~~雖然以前也沒有離台南市多遠,
但吃台南市美食的次數還是有因為距離的關係,而嚐鮮了好多家
阿堂鹹粥 台南市西門路一段728號
台南人吃早點真的很幸福,只要你想的到的,都有賣吧!我想~~
DODORO愛吃蝦仁飯,但說真的,已忘了這一碗的味道了
魚皮做成乾的吃法,搭配薑絲和醬油,個人覺得挺好吃的
價目表清楚的掛在牆上,一目了然
招牌虱目鹹粥
除了阿堂鹹粥外,台南市還有很多家不錯的虱目魚粥可品嚐喔!

剛睡醒...拖著疲憊的身軀往客廳的方向走去,
沒有任何的聲音,上百坪的家就只剩下我一個人了...
住在豪宅吃的東西當然不能隨隨便便,所以我今天就點了個"鮑魚燉翅"來祭五臟廟,
哇!原來鮑魚燉翅這麼好吃呢~~~又可以滋補上夜班受創的身體,

最近連吃了幾間有名的燒烤店-原燒&碳佐麻里,
吃完之後就只有一個想法...我還是想去吃燒肉屋,

這次的部門月刊,細心又美麗的秘書阿月居然找到這一篇那麼棒的文章來分享,
連在台南走跳那麼久的我都太佩服這位筆者了,用這麼酷的方法介紹我們台南的小吃,^^
愛吃美食及小吃的我當然要跟大家分享囉!也希望改天我可以成立個美食介紹網誌好了~

折騰了一番總算又決定到戶外走走...又不曉得該往哪走了?
到新營無米樂晃晃也快傍晚了,去洗溫泉也嫌天氣太熱了...
輕鬆一點去喝個下午茶囉,就決定到五號樹屋看看書計畫旅行,
我的吳哥與越南之旅一點頭緒都沒有...真是的,吳哥的歷史...

ㄚ是怎樣了呢?怎麼一直在介紹吃的東西呢?
這一週過的太奢侈了吧!?光在飲食的消費就好多了呢!
單純為了吃好吃的牛肉就花了近兩千元...過太爽了吧...
因為DODORO的大哥從台北回來,原本打算要烤肉的,
結果又因為颱風取消了,想說大哥沒吃過燒肉屋,
所以又一群人風雨無阻的往高雄出發,吃好料的當然不能忘了阿正...
所以又約阿正,ㄚ不然DODORO家的血統是不適合陪我大吃大喝的,
還好阿正有來,突然功力大增多吃了好幾盤牛肉...現在肚子還很撐,
牛肉ㄚ牛肉~太有魅力了...