Dodoro&寶寶小天地

為什麼要將南島與北島的Fish&Chips分開PK呢?因為小弟個人認為...
這兩個地方應該是不屬於同等量級的比較,南島的Fish&Chips算是便宜又好吃(除了西岸以外),所以擺在一起PK的話,北島的Fish&Chips會比較弱一些些,加上主力魚種不太一樣,所以更加確定是不同量級的PK,南島主攻blue cod,而北島較好的魚種幾乎都只是Snapper,口感不一樣,個人偏愛Blue cod,肉很嫩鮮味又夠,果然是NZ經濟價值頗高的魚種~
 
1.Invercargill 的Kings Fish Market-這家店應該算是南島最棒的Fish&Chips了,Chip也才1.5紐幣,Blue cod 才4.2紐幣,是DODORO&寶寶吃過最便宜又好吃的一家店了~
就連Blue cod的魚頭一公斤才2.95元,便宜到爆...你知道Blue Cod的fillet 一公斤是多少嗎?一般價錢幾乎都在四十紐幣上下ㄝ,這魚頭未免也太便宜了~ 不愧是我心目中的傳奇名店!
 
在NZ混過的人看了這些價錢,真的很難找得到比這家更便宜的新鮮魚貨了,愛吃魚的寶寶對Invercargill 這家魚市場真的情有獨鍾,只要每回經過就一定會繞過去吃一次~
2. Bluff的這家Fish&Chips也一樣,便宜又好吃~這家店很好辨認,門口放很多黑鮑魚的殼,
3. Hokitika fish&chips
4.Stewart Island
 
Picton Fish&Chips

要寫這個Fish & Chips PK好像有點難度,其實只是想介紹幾家NZ的小吃名店給大家試試,
印象比較深刻也是風評比較好的名店之一,我想北島Tauranga這一家在港口邊的"Fresh Fish Market"絕對是首選... LP的介紹-當地餐飲界的傳奇(又一個傳奇名店,不過這次講對了...大家就知道LP介紹的好料理其實都比較適合西方人的口味,廢話,作者都是洋人ㄚ...所以說...大家看LP時要記住他所謂的"傳奇名店",對我們台灣人有可能就不那麼傳奇了...)
 
 
這家店還有賣新鮮的漁獲,而且可以買便宜的魚頭,魚卵...(因為洋人很少吃,所以很便宜)
剛好很適合我這個喜歡吃魚頭跟海鮮的,每次都買到便宜好吃的Salmon魚頭當料理~
2.這家店也是令人印象深刻,因為它是一個在潟湖養殖牡蠣的Oyster Farm,順便經營"小吃店"Ohiwa Oyster Farm",門面不是很起眼但東西真的很好吃,算的上是北島最好吃的Fish &Chips了, 詳細位置是從Whakatane往Opotiki方向,出了Ohope Beach的主要街道,要右轉往Opotiki,右轉過去是上坡路,在左手邊,有小招牌,就在路邊,旁邊是個潟湖,所以要仔細找!
3. Miranda (北島米蘭達)-看他店門口等待的人就知道很好吃了~
4.Coromandel-Whitianga On the Beach BBH Sunday fish &chips...其實到現在也不曉得Steve是去哪一家買的,因為Whitianga鎮上賣Fish&Chips也有好幾家...因為老闆會提供,所以我們也不想去試試看到底他是買哪一家的~>< 老實說,那是吃氣氛的,因為一群人一起吃會加分的哦~
5.Raglan
 
6.Napier (Hawkes Bay Seafood)
 
7.Auckland 最好吃的Fish & Chips~
   
8.Pahia
9.Turangi- LP 傳奇名店之一
10.

說到NZ最有名的"小吃"一定就是"Fish & Chips",不管是大都市或是小鄉鎮一定都會有一家"傳奇名店" (LP最常用的標題了),不過每家的Fish &Chips都有其特色,口味也不盡相同,
所以很難去評斷,不過就我們的實地體驗,大部分好吃的Fish &Chip一定都是在小島上或是海邊及港口的魚市場,因為漁獲比較新鮮,魚只要新鮮炸起來自然就好吃囉~我想這應該是製作好吃的Fish&Chips不二法門了,Fish&Chips可說是英式快餐的代表作之一!
因為騎單車移動速度很慢,幾乎每個小鎮都會稍作停留,而且Fish&Chips更是我們騎單車的好伙伴,中午不想開伙幾乎都是兩人一起吃一份Fish&Chips就可以飽餐一頓了,
所以DODORO&寶寶吃過的Fish&Chips幾乎可以說是打工度假者中最多了吧!?我猜啦~
 
一群人一起吃著Fish&Chips,就算味道不是說NZ第一名,但是一起吃的感覺真的很棒~
On the Beach Sunday Fish &Chips Day (換宿老闆Steve每個星期天都會請客的)
在這裡換宿過的人一定超想念這段悠閒時光~
不過吃久了也會想自己研發出新口味-這就是我們研發的辣味起士薯條~

來nz十個多月,一杯現榨的果汁也沒喝過...
在台灣,果汁攤無所不在,很難想像吧!這裡真的什麼都得自己動手呢!
剛好這次換宿的backpacker有一台無敵果汁機,說到果汁機,才想起家中

2009-09-23~25 Karangahake
接連下了三天的雨,哪裡都沒去...廚房則是DODORO這三天最常待的地方了,
第一次嚐試做沙拉...DODORO喜歡甜甜的沙拉....加了HONEY,
果然味道不同凡響..
新研發的漢堡肉...自己動手做,每次只要自己學會以後,就不用買現成
的囉...又可以省錢,真好!
寶寶做的沙拉...寶寶一直覺得他做的比較好吃,但DODORO則堅持喜歡自己做的說..
蛋料食材....奶油,蛋,yugo,糖,烤粉,麵粉...
飯後,寶寶決定做沙拉給DODORO嚐嚐,DODORO則突發奇想,
做個蛋糕當宵夜好了..一來試試看會不會成功,因為DODORO還有一個
很重要的任務,就是要做蛋糕給JUDY&JOHN,但因為這裡器材稍嫌不足
,很擔心初學者的DODORO會失敗,也決定拿寶寶當試驗品...
因為寶寶答應DODORO要是失敗,也會吃完...
哈哈...沒想到成果出奇的好..寶寶還捨不得把全部吃完呢!!...
雨天的晚上還挺適合吃熱熱的食物,有暖暖的感覺..
後記....給JUDY&JOHN的蛋糕因為有第一次的試驗,第二次也順利成功了
,原本DODORO想要整個都給他們的,沒想到半路殺出對蛋糕有罩門的寶寶,
居然說...這樣太大了啦!他們會吃不完,切一點我們自己吃..哇咧~~

停留在Auckland將近二個月了,回顧一下這二個月來,寶寶烹煮了什麼樣的料理給DODORO品嚐!還有,再看看這二個月廚藝是不是進步了呢?
Auckland第一週
焗烤通心麵加蛋
水餃是買現成的,在NZ最常吃的牛排
現成的披薩,只要放入微波爐就可以吃了
滷鍋:滷包.牛骨,馬鈴薯,紅蘿匐.洋葱,雞蛋
Auckland第二週
雞胗,牛排,
烤羊排
川燙豬心.豬心炒飯
Auckland第三週
PASTA
烤烤鈴署
煎牛排
Auckland第四週
牛肉燴飯
烤雞腿
焗飯
牛排
Auckland第五週
牛排配蕃茄
蔥蛋
DODORO自製PIZZA
Auckland第六週
蒜頭雞
烤雞腿和雞心
義大利麵
千層派
自製煎餃
自製水餃
玉米濃湯
Auckland第七週
麥克雞塊
牛肉燴飯
自製煎餃
千層派
牛排
通心麵
烤雞腿
回顧了一下,的確我們一週比一週進步,不過這些料理,怎麼幾乎都是肉啊!太可怕了,二人愛吃肉的程度未免太誇張了吧!看來我們應該要改變飲食了...嚐試新的蔬菜料理才行,試目以待囉!

Sky tower的Fortuna Buffet restaurant在NZ背包客的圈子裡也是頗負盛名的餐廳,
剛好Antony從Taiwan回NZ所以ATT一群人就約在此聚餐,幫Antony接風...
看到這價目表上,就會發現...." Action Rewards Member"到底是什麼東西呢?
為什麼持這張卡吃飯就可以打對折呢?沒錯...這就是這餐廳吸引背包客的地方,
便宜又大碗~ 因為在NZ隨便一個速食店如McDonald or 燒臘店,一份餐點就要近十元,
在Sky tower的Fortuna Buffet restaurant 吃到飽也才10元,而且東西都還不錯...推推!
但首先還是得先去辦卡...(辦卡免費且很簡單)
1. 攜帶有相片的ID也就是國際駕照或是護照...
2. 申辦地點-Sky tower 3F 的 Casino 裡頭,就有櫃台專門處理 Action card member~
3. 填妥資料馬上發卡就可以衝去大快朵頤飽餐一頓囉~
Casino 的入口...不能帶包包,不能拍照...規矩很多的~辦卡地點就在裡頭...
 
 
  

紐西蘭現成的水餃貴的離譜,平均換算下來的話,一顆水餃幾乎就接近六塊台幣,
而且不是很好吃,所以最近DODORO&寶寶迷上自己做水餃,因為便宜又好吃~
一顆成本才2.5元,跟台灣差不多,而且還是牛肉的哦~ 也利用水餃做國民外交~
 
 
分享我們的水餃(dumpling) 食譜
1. 現成餃子皮 3.5 NZ (想像改天還可以自己桿麵皮)
2. 碎牛肉 500g 5NZ
3. 韭菜  0.99NZ/2 = 0.5NZ
4. 其他調味料-麻油&辣椒粉&鹽巴...(雜七雜八亂攪和...)
 
1.鹽巴+麻油+辣椒粉 & 碎牛肉  一直攪拌到均勻~
2. 包水餃囉~
 
可別小看這奇貌不揚的水餃,他們可是我吃過最棒的牛肉水餃,真的~
或許是用NZ的碎牛肉包的水餃,真的超好吃,沒想到我們也可以包出這樣美味的水餃~
我們烹煮的方法有兩種-
1.日本朋友Hana 喜歡用煎的,像鍋貼一樣,後來寶寶與DODORO也比較喜歡用煎的,好吃~
要記得加水並用蓋子悶住蒸氣使水餃熟透,底層脆脆的...真的好好吃哦!
2. 就一般用沸騰的水煮水餃,這沒什麼特別的,所以...只是用來示範給外國朋友看的...
 
3.配上無敵玉米濃湯....

在紐西蘭第一次有人幫我們準備早餐... 冷冷的冬天,睡醒了,早餐就擺在桌上...
那感覺其實很妙的,因為已經旅行了一段時間,每天早上都是自己親手準備早餐,
且騎單車可以攜帶的食物又很少,所以早餐都快變不出花樣了,每天都是toast ...toast...
除了toast 以外...還有....更多的吐司~  ( p.s. 還好這裡的吐司便宜又好吃又營養)
這次剛好入住一家在Wellsford 的 B&B (Bed & Breakfast ) - Maria B & B
一般我們住B&B都會要求主人可以不用幫我們準備早餐,因為B&B的早餐都不便宜,
但是Maria堅持就一定得包含早餐,不吃早餐的話就不用住了,雖然這規定很怪,
DODORO & 寶寶 討論了一下,就決定嘗試看看好了,反正也才10紐幣,就當體驗囉!
 
沒想到在Maria家中享用的早餐卻讓我們印象如此深刻,Maria是一個荷蘭老婦人,我們整夜就陪著她聊天,看著她錄電視影集討論劇情,聊她的家人以及她年輕移民到紐西蘭的經歷...
紐西蘭的老人家就是給人一種很特別的感覺,要自己與他們相處才會懂得的感覺,

原來Kiwi 或是歐洲人吃早餐有這麼多的規定或是習慣呢!這樣實際體驗一下才知道這箇中的差異,學會了將蛋黃塗在麵包上吃,學會了先吃麥片穀類+牛奶 +水果 (牛奶千萬不能加太多)
學會如何分辨德國,義大利麵包,KIWI麵包...第一次吃早餐好像在上課,很特別~
以後遇到 B&B的話...我想可以再體驗看看囉~